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北京冷面汁还能这么做?你学会了吗?

来源:http://bj.sywyspgs.com/news374201.html   发布时间:2020-5-14 15:41:00

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随着夏季即将到来,温度慢慢升了起来,一想到夏天,就会想起那些令人垂涎欲滴的美食——冷面。北京冷面汁作为冷面中的灵魂,一碗好吃的冷面同时也取决于汤汁的调配,那么你知道它是怎么制作出来的吗?接下来我们就来一起了解一下吧。


将凉水加入锅中后放入牛肉和牛骨,大火烹煮血水煮出来,取出后清理并将清水重新加入锅中,因为需要熬制4-5小时,所以水量一定要充足,煮开后,可以看到还有一点血抹子,舀出来倒掉。然后倒入白酒去腥味,大火煮一会,酒味挥发之后转入文火慢炖5小时。熬汤时间差不多到4个半小时,放入切片的青萝卜,小火煮到萝卜片熟关火,撒入胡椒粉。汤底就熬好了,这时牛骨髓已经完全融入到骨头汤中冷面汁就做好了。

看完上述得讲解相信您已经对冷面汁的制作方法有了一定的了解。沈阳万宇食品有限公司是一家拥有经验丰富、业务熟练、技术精湛的专业队伍,有着严格产品质量管理体系的企业。以专业的设备和多年的经验赢得广泛用户的信赖与口碑。如果您想了解更多有关沈阳北京调料代加工的详细信息,可以通过联系电话,公司官网等渠道联系我们。希望读完这篇文章对您有所帮助。

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